第四十八章 红烧肉 (1 / 1)
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棒骨则一早拿到大锅中，又开始用来煮汤。
林想与小安子交待了下火候之后的，继续龙骨、排骨奋战。那两个厨工，看着新奇，一边帮忙，一边询问林想都放了什么料。林想也不藏私，一一讲解给两个厨工听。
一个时辰左右，肉汤的香味已经开始在院中漫延。
边忙边等，等到了肉到八成熟时，林想打开锅盖，将肉块小心翼翼的翻了个身，再加盖密封，让春桃继续用小火焖酥。
之后，林想将砂锅端离火口，撇去浮油，皮朝上装入两只陶罐中，加盖。放入其中一个闲置的灶台上，让宇文毅的手下之一，用旺火蒸两刻钟左右，至肉酥嫩。
他们烧火的同时，林想也没闲着，叫上两个厨工，陆续把肉码进砂锅，大火烧开，小火焖着，再转入陶罐。
这样，周而复始的工作，直到天黑。
原本，还感叹自己倒霉，被送来翠玉轩的两个厨工，现在都在心底暗自庆幸，幸亏来了翠玉轩，这一看秘不外传的配方，让他们学了个通透。
教会两个厨工后，林想就放手让他们来当大厨，而自己则是跑去池塘，采了一支荷叶。她还要做一道菜——叫花鸡。
但是，这道菜，她没有假手于人，自己杀了只圈养的鸡，掏出内脏，清洗干净，放了些调料腌制。
腌制期间，林想见到已然天黑，而众人做了一下午的工，都有些蔫蔫的。于是，唤来了桂容姑姑煮了一大锅的饭。
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