第一百一十二章 开业在即 (1 / 1)

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餐具，莞娘也趁着，林想教张三做菜的时候，更换好了。至于，人员招聘的事宜，王大昨天即安排人员张贴了招聘启示。至于如何录用，录用谁，林想全权教给了莞娘。

食府分成了三大部分，厨房、大厅、包间。

由原来全部由掌柜一人管理，现在改为：

厨房由主厨张三负责，厨房由原来的两人，增加到了六人。除了，张三负责偏复杂些的菜，又增加了专门切菜的厨工，专门洗菜的厨工，专门洗餐具的洗碗工，专门做凉菜的厨师，和辅助张三做热菜的厨师。

大厅由王大负责，除负责大厅的伙计外，还负责门外两个迎宾，外加安保的两人。

林想原计划用女孩子，但是想到时代差异，还是改成了男的。让莞娘招了两个，有点功夫底子，但同时又面善帅气的，着实是费了不少功夫。当然，待遇也稍稍提高了些。

莞娘则是负责管理张三、王大、账房和二楼包间。厨房的问题，直接找张三；大厅问题，王大负责。林想又设立了奖惩制度，做的好，年底有分红。但若是手下的伙计犯错，管理者需要负连带责任。这样，大家都会上心些。

人员、餐具、饭菜、制度全部配备齐了，就差招牌了。招牌可是件重要的事，让九哥写当然是不错的了。但是林想思虑半天，想起了另外的一个人选。

林想先是和莞娘交待了一番，酒店开业的事宜。

是的，林想决定，要酒楼重新开业。开业的日子就订在了后天，所以，她让莞娘，去准备开业所需的舞狮表演队，开业打多少折，可以有哪些优惠。等等……

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