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第十八章空气里有什么
据科学家测定，在干燥的空气中（按体积比例计算）有约78%的氮气、约21%的氧气、约0.94%的惰性气体、约0.03%的二氧化碳、约0.03%的其他杂质。
当然，空气的成分不是固定的，随着高度的改变、气压的改变，空气的组成比例也会改变。
燃烧需要氧，当盖上锅盖后，锅内空气中的氧气很快用完，火也就会熄灭。
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