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刚离家一周，秦书就发现自己先前想的，还是不够充分。
孙琳琳说的一句话提醒了他：“你家里一下子做这么多辣椒酱，父母一定很辛苦吧？”
前世的老干妈，名气打响开小工厂后，好像是招了四十个人，全手工制作。
辣椒酱有三个环节最难做：切辣椒、冲捣辣椒、搅拌。
切辣椒让人眼泪直流，手下四十号人都不愿意去做，老干妈就亲自上阵：“我就当这是在切苹果了，心里这么想，就一点都不辣了！”
这当然只是俏皮话，但手下工人看见老板都干活了，自己哪还好意思偷闲，再加上害怕失业的隐形原因，因此这个问题就这样被解决。
……
切辣椒是为了将其弄碎，因此切完之后，还要像捣蒜泥一样把辣椒捣碎，这是一份力气活。
因为常年冲捣辣椒，老干妈得了很严惩的肩周炎。
……
辣椒冲捣成碎片后，就需要加入其他配料搅拌了。
搅拌辣椒片时，老干妈和以前家里做时一样，是直接用手的，其中辛苦，可想而知。
因为常年揉拌辣椒，老干妈的十个指甲，也全部钙化。
许多人觉得老干妈运气好，却不知道创业之初的这份辛苦，十个想做辣椒酱的人里，有九个都吃不下这份苦。
当时的老干妈，结婚刚几年，做地质员的丈夫就已经去世，他为了养活两个儿子、给他们挣上学、结婚钱，那真是拿命在拼，创业初期，那是能省则省，自己的健康，受到了很严重的伤害。
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